バリで買ってきたスイートチリソースをつけたいために作った一品
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材料
| ・生春巻きの皮 ８枚 | |
|---|---|
| 春巻きの具 | |
| ・えび ６尾 | |
| ・鶏胸肉 １００ｇ | |
| ・もやし 1/3袋 | |
| ・にら 1/4束 | |
| ・しそ ４枚 | |
| ・春雨 適量 | |
| ・きゅうり 1/3本 | |
| そーす | |
| ・スイートチリソース | |
| ・ゴマドレッシング |
作り方
ステップ 1
材料（具）の準備 えび・・・殻と尾、背ワタをとりゆでる。 鶏・・・一口大にきり（細長く切った方が巻きやすい）ゆでる。 もやし・・・かるく湯どおし にら・・・４～５センチの長さに切る しそ・・・半分に切る。 春雨・・・熱湯でゆでてよく水を切る。 きゅうり・・・細切りにする。
ステップ 2
春巻きの皮をもどす。 大き目のボウルに水ORぬるま湯を入れそこへ春巻きの皮をつける。少しやわらかくなったらすぐふにゃふにゃになるので早めに とりだし、皿に広げる。 このとき、べとつくのであわてず落ち着いて広げる。
ステップ 3
手前に具を置いて巻いてゆく。 ここからは巻きテのセンスが問われますが結局 食べれば同じなので楽しく具を入れすぎないようにして 作りましょう。
ステップ 4
最後にソースをつけていただきます。 具や皮は味が無いから、ソースつけないと美味しくありません。 市販のゴマドレがけっこういけます！
メモー
中に入れる具はお好きなものでもちろんOK。 下準備が結構かかるので、お休みの日にわいわい作りましょう！